食をとおして、みんなが笑顔になる食-SHOKU- project

流通経済大学のキャンパスがある茨城県と千葉県はさまざまな農水産物がとれる豊かな地域です。
このプロジェクトでは、地域の特産品について学び大学周辺を中心においしい旬の食材を探し出して、作り手である地域の人々と共にその魅力を伝えていきます。

また、地産地消を学生食堂で実現するためのメニュー開発や、地域の住民の皆さんにも楽しんでもらえるような地産地消を推進する企画を考案していきます。

食マーケティング食の地産地消“RKU人”をつくる食
茨城県産ハンバーガー＆スムージーをつくろう！
スポーツ健康科学科の諏訪部ゼミと膳法ゼミの２年生が６月初旬に協力して旬の茨城産野菜＆果物を使っておいしいブランチを作りました！
2024年6月6日 VIEW MORE
食マーケティング食の地産地消“RKU人”をつくる食学生・OBOGの食ビジネス
学食メニューコンペに出した味を再現
学生の食べたい学食メニューコンペ2022の上位作品を試作してみました。
2023年11月2日 VIEW MORE
食マーケティング食の地産地消“RKU人”をつくる食学生・OBOGの食ビジネス
地産地消メニューの開発！
茨城と千葉の食材を中心に本学ならではのメニュー開発を目指して、学生が食べたい！を実現してみました。
2023年8月29日 VIEW MORE
食の地産地消
自然豊かな手賀沼ファーム
- #地産地消
- #我孫子市
2022年10月11日に手賀沼ファームさんの取材をさせていただきました。
2022年11月15日 VIEW MORE
食の地産地消
松戸市でぶどう狩り
- #地産地消
- #松戸市
千葉県松戸市金ヶ作にある「加藤ぶどう園」でぶどう狩りが始まりました！
2022年11月10日 VIEW MORE
食マーケティング食の地産地消“RKU人”をつくる食学生・OBOGの食ビジネス
第2回　学生の食べたいお弁当コンペを両キャンパスにて実施しました
2022年10月下旬に学生の食べたいお弁当コンペのファイナリスト11作品の商品化をかけて両キャンパスにて投票を実施しました。
2022年10月28日 VIEW MORE
食の地産地消
掘り出される宝物　～鹿倉農園さつまいも体験～
- #地産地消
- #柏市
今回は、柏市で様々な野菜を育て収穫体験を実施している鹿倉農園さんをご紹介します。
2022年10月26日 VIEW MORE
食マーケティング食の地産地消“RKU人”をつくる食学生・OBOGの食ビジネス
【龍ケ崎】学生考案の学食メニュー発表会開催！
学生が考案した学食メニュー発表会を開催しました。＠龍ケ崎キャンパスの学生食堂
2022年6月17日 VIEW MORE
食の地産地消
【新松戸】松戸レモン
今回は、新松戸キャンパス近くでレモンを栽培されている鵜殿シトラスファームさんを紹介します！
2022年3月24日 VIEW MORE
食マーケティング食の地産地消
【新松戸】みんなの今宵の場！隠れ家的カフェ「abill coffee＋」
美味しい食事と珈琲が楽しめる優しい隠れ家的カフェ「abill coffee＋」さんのご紹介です。
2022年3月5日 VIEW MORE
食の地産地消
千葉県松戸市矢切地区の特産「矢切ねぎ」
- #地産地消
- #松戸市
今回は、千葉県松戸市の矢切地区で栽培されている「矢切ねぎ」のレシピを紹介します。　
2022年3月4日 VIEW MORE
食マーケティング食の地産地消食の海外旅行
【新松戸】絶対に見逃せない！フワフワ食感！「台湾カステラ」と100％本場！台湾ティー専門店CasTealla
フワフワ！プルプル！シュワシュワ食感！CasTeallaの「台湾カステラ」と本場100％の台湾ティーのご紹介です。
2022年2月18日 VIEW MORE
食マーケティング食の地産地消
学生考案お弁当販売！＠龍ケ崎キャンパス
今年度のSHOKUプロジェクト一大イベントである学生の食べたいお弁当販売をようやく両キャンパスで実施することができました。
2022年2月4日 VIEW MORE
食の地産地消
学生食堂での地産地消
今回は、学生食堂での地産地消を目指して取り組んでいる学食メニュー開発の活動を紹介します。
2021年9月7日 VIEW MORE

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